山西刀削麵
Add: 台北市木柵路一段57之4號1樓
Tel: (02) 2236-1414
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由於朋友推薦，得知這間在世新大學附近的麵店
店址就在從新店到木柵一下橋的轉角處，很好找
朋友推薦可以吃吃看他們的貓耳朵～
在來這間店之前，我還沒吃過貓耳朵這種料理。
店內料理有炒、湯貓耳朵，炒刀削麵、湯刀削麵，細粉、燴飯炒飯...等等。
招牌就是貓耳朵和刀削麵。
今天我點了三鮮湯貓耳朵（NT.100），老公則點了紅燒牛肉麵（NT.90）。
經詢問後得知三鮮是魷魚、蝦仁、豬肝，
我不愛吃魷魚，因此把魷魚換成了豬肝加倍。
正餐前先來兩盤小菜：海帶和乾絲。
三鮮湯貓耳朵
所謂貓耳朵，其實就很像麵疙瘩，
只是size沒有那麼大，而且有點捲捲的，
因此雖保有麵糰的咬勁，卻不會真的像在吃麵糰一樣那麼無味。
至於「貓耳朵」則是因其形狀而得名。
而這碗三鮮湯貓耳朵，用料十分豐富；
除了蝦仁和豬肝很多以外，還有大量的小白菜、胡蘿蔔、菇類、木耳等。
不僅顏色漂亮，也相當健康。
蝦仁和豬肝都很新鮮，也都很大；
貓耳朵真的很Q，size小小的也很容易入口；
湯頭清淡，不會給人負擔（我甚至想要拿黑醋來加味了！）
紅燒牛肉麵
這裡的刀削麵，削得很薄，麵條短短的
不像有些店的刀削麵弄得很厚～
雖然削得薄，卻仍吃得出麵條的口感
雖然不像貓耳朵那麼有咬勁，但仍略帶Q度。
牛肉也給得很多，而且都很大塊，肥瘦皆備；
肉質是不算很嫩就是了...但給得這樣大方也夠誠意了！
此外也加了大量的小白菜。
湯頭味道ok。
推薦住這附近的人可以來嚐嚐他們的貓耳朵和刀削麵，
尤其是貓耳朵，因為不常見到，可以來這兒嚐嚐鮮～
老闆娘也很親切。
是個平日用餐的好所在囉！
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