Ivy。與她的喜。怒。哀。愁。

　好，丘  good cho's
　http://tw.streetvoice.com/goodchos/
　Add: 台北市信義區松勤街54號（信義公民會館C館）
　Tel: (02) 2758-2609
　營業時間：週二~週五 11:00~21:30；週六~週日 10:00~18:00（週一公休）

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　最近很紅的台北人週末去處
　結合了飲食和市集的好丘，以賣好bagel出名，
　再加上結合了悠閒空間、歷史文化等種種因素，讓它剛成立不久就大紅大紫，連平常日客人都川流不息～

　至於它的歷史，這塊地方原來是四四南村的老眷村，信義計畫區土地開發、眷村改建後，原本的居民發起眷村文化保村運動，
　除了將四棟建築物予以規畫及保村以外、設立眷村博物館以外，
　更於今年春天成立「好丘」餐飲生活空間。
　以下為DM上的官方介紹，很能夠精確描述好丘：
　「結合創作品牌與市集、音樂與文化展演、在地食材與輕食的都會生活型態空間。
　　獨特的眷村老房舍和幾個小丘巧妙地隔離了商圈的喧囂，讓生活多了美好的選擇。
　　英文店名 good cho's 正是取 good choice 諧音而來。」
　　

　傍著101而居的好丘，默默的佇立在充滿現代感的台北信義區之間，有一種傳統與現代的衝突之美
 

　這些老眷村的房子，紅磚瓦、紅窗欞、紅木門、貼著大紅春聯，喜氣洋洋，完全沒有老舊頹靡之氣

　週末中午的好丘人潮絡繹不絕！
 

 
　這兒只有假日可以訂位，而且限時兩小時
　其他時間就要排隊登記等候入座
　據說平均等候時間一小時！

　排隊點餐和bagel 擺置區 !

　服務人員親切和客人解釋消費方式

　各種bagel 的口味 ! 都寫在黑板上了

　除了bagel, 還有bagel sandwich、抹醬、漢堡、鬆餅、scone等甜點
　另外也有咖啡、果汁、水果啤酒等飲料

 
　正餐還有什麼都寫在這個小黑板上了！

　桌面上擺滿的bagel, 第一個切開的可是樣品唷！
　若你買了沒有要現場馬上吃，也有詳細的說明告訴你回家如何料理
　不過一人限帶15個bagel 唷！
 

　種類繁多的bagel, 今天有原味、菠菜、蜂蜜紅蘿蔔、黑糖黑芝麻、黑糖紅豆蜜蕃薯、洛神核桃、香蕉巧克力、
　地瓜乳酪、double cheese、彩色胡椒乳酪、辣椒九層塔蕃茄、辣椒九層塔香腸…等
　價錢多介於 $30~65之間
 

  
　若今天已全部售畢，就會在第一個展示bagel 的後面方一個可愛說明的牌子，告訴你賣完了！
　通常下午3點左右就會有bagel 陸續賣完囉！

　剛出爐的bagel 會包好，直接放在第一個展示bagel 的後面
　通常剛擺上去沒多久就會被拿光囉！

　除了展示bagel 外，櫃台上還有一些現成的點心，如瑪芬、scone
　另外還順便展示何謂「咬咬女士」，就是起司火腿烤土司上面打上一個蛋～！

　飲料櫃賣著乳酪和南瓜口味的抹醬、自製奶酪、京盛宇的茶、台灣土產北台灣荔枝和哈蜜瓜啤酒

　櫃台上的名片被一大堆小bagel 圍著放在磅秤上。很可愛！
 

　用餐的空間頗為寬敞開放，但因為開放，客人又多，
　所以滿容易因為四周其他客人的聲音而被干擾。
　想在待在這邊長時間的人要有心理準備。
 

 
　這是我們今天被安排入座用餐的地方－最角落的一張小桌子
　也因為桌面上又疊了書和檯燈，所以即使連兩個人都顯得擁擠
　感覺上一個人坐比較合適…
 

　菜單～基本上和櫃台黑板上寫的東西一樣，只是有更清楚的價位
 

　我點了稀有的「每天一盤」，Kimi沒那麼愛bagel, 所以點了厚切培根漢堡。

 
　其他點心和飲料，
　飲料有咖啡、果汁、熱牛奶和巧克力、在地茶、北台灣水果啤酒

　我們今日的結帳單～

　即將被外帶回家的bagel
　好丘有教我們bagel帶回家的保存方式，
　直接冰冷凍庫，不要進冷藏，不然會乾掉！
　從冷凍庫退冰1 小時後，直接進烤箱或電鍋不加水


　每日新鮮果汁（NT.120）
 

　今天的果汁是香蕉牛奶，很濃很純，甜甜的又喝得到自然的沙沙感
　可惜的是不愛這種稠稠口感的Kimi不太喜歡這味～


　哈蜜瓜啤酒（NT.180）
 

　以前就喝過這口味，一樣的好喝
　不過我今天其實是想點沒喝過的荔枝口味，竟然點錯了 orz..

　飲料先到，不久後點的餐點陸續全部上桌，
　小小的桌子瞬間被擠滿！
　ps. 餐具和開水是要自己去拿的唷！


　每天一盤（NT.250）
 

　內容物有三種不同口味bagel 各 1/3、鹹蛋糕、沙拉、烤薄麵包餅塗抹醬、當日配菜（今天是炒蘑菇和炒洋蔥甜椒）
　非常豐盛的一大盤，豐富之餘，分析之後發現其實都非常健康
　女生應該很愛！
　當然銷售業績也非常好，假日大約中午過後不久即售磬

　切成三段的bagel 各是不同口味，
　今天的是原味、蜂蜜紅蘿蔔、乳酪
　這裡的bagel 真的讚！軟硬口感剛剛好，外表有嚼勁、內裡有彈性，是台灣難得吃到的好bagel
　蜂蜜紅蘿蔔口味好吃！我是一點不愛紅蘿蔔的人，可是它卻沒有紅蘿蔔的土味，卻有蜂蜜淡淡的甜味
 

　鹹蛋糕，裡面還有花椰菜、甜椒等蔬菜，鹹中帶甜，鬆軟綿密，好吃
 

　炒菇

　兩小塊硬土司，上面塗的是這邊賣的抹醬，
　一種是南瓜口味、一種是焦糖洋蔥培根口味，
　焦糖洋蔥口味吃起來就像日式口味的涼拌洋蔥，味道挺不錯

　每天一盤附的「今日濃湯」：
　今天是洋蔥薏仁清湯

　洋蔥已經焦糖化，薏仁Q軟，濃郁好喝！


　厚切培根漢堡（NT.160）
 

　對bagel 沒什麼興趣的Kimi, 不顧我的慫恿推薦，仍舊點了個漢堡
　這漢堡雖然不大，但是意外的好吃
 

　配料不複雜，內裡微微烤過的麵包、生菜、厚煎蛋、變成半透明的cheese、生蕃茄、塔塔醬, 最引人注目的是那超厚的培根塊！
   

   
　斷面show~
　整體的味道真的挺好吃！
　沒有很特出的調味，但是咬下去的味覺比例是很溫暖柔和的色調，
　那厚煎培根尤其吸引人，　
　厚而柔軟，勻稱而不膩，香而多汁，
　連我這害怕肥肉的人，都忍不住搭著整個漢堡吃了好幾口　
　沒想到培根做為主角，竟也可以表現得這麼稱職完美
　真的是在別處漢堡沒有體驗過的滋味

 
　吃飽後，來看看好丘除了餐飲還有些什麼吧！
 

　店內有賣一些簡單的衣服和襪子！
　感覺是個很悠閒的展示空間
　除了販賣以外，牆上還有一些頗有家居設計感的擺飾、和孩子的畫
 

　靠外面是一個小型賣場，販賣各種台灣在地產品

　從販賣部旁邊的玻璃看進去，可以看到製作bagel的實況
 

　販賣部出現許多熟悉的商品，如京盛宇的茶
 

　在欉紅的果醬
 

　甚至還有賣台灣米！
   

　除了吃的以外，也有杯子、卡片等販賣～

　靠近出口的地方還有一間冰淇淋店「蜜朵麗」
　賣的是以台灣水果為主做成的冰淇淋
 

　我們買了一個桑椹牛奶口味的冰淇淋，雖然大球，但是不便宜，一球要50還是60元！

　除了餐飲、貨物販售之外，這裡也有展覽的藝文天地～
　這天我們剛好碰到伍佰攝影展！
　以黑白作品敘述台灣的歷史和故事，沒想到伍佰這麼會拍照！

   
　外面另一間房子，正在舉行南華視覺設計系的畢業展，也是相當精彩

　悠閒的、陽光普照的午後，享受完美食，再來場豐富的藝術饗宴，真是不錯！

　走出戶外，又是一番新的景象
   

   
　戶外的市集
　有水果、果醬、手工餅乾、手工飾品、衣服...等

　還有band live show!
 

　為了讓大家能緬懷四四南村的眷村文化，這裡的居民設立了眷村文物館
　將一些歷史文物保存在裡面，並用更詳細的文字將四四南村介紹給大家
 

　倚靠著101大樓的四四南村/好丘，處處可見眷村老房舍和新穎摩天大樓共存的鏡頭
　給你的感覺是什麼？跳tone? 衝突的美感？感慨時光變遷對環境帶來的改變？

  
　這次總共買了5種口味的bagel 帶回家吃，好丘都會被每個bagel 用紙袋包裹好、並在上面印上bagel 的口味，
　還會在紙袋裡附上一張紙條，告訴你回家後要怎麼保存及處理，就會像現烤的一樣好吃
 

 
　5種我們購買回家的bagel 分別是：菠菜、地瓜乳酪、double cheese、彩色胡椒乳酪、香蕉巧克力　
　店家建議的bagel 處理方式是，放冰箱冷凍可以保存一個月，不要放冷藏不然會乾掉！
　要吃之前從冷凍放到常溫解凍一個鐘頭後，可以進電鍋不加水蒸，或是撒點水後進烤箱


　菠菜 & 地瓜乳酪起司（NT. 35 & 40）
　

 
　進烤箱前
　bagel 圓圓胖胖～好可愛！

　噴點水進烤箱烤後
　bagel 表皮略焦了點 orz...還是圓圓胖胖～

 
　菠菜口味的bagel 內裡是綠色的！
　吃起來很有彈性！雖然沒什麼菠菜味，但是挺香
　真的好好吃的bagel 唷～
 

  
　加店家販賣的乳酪抹醬來吃也不錯

  
　地瓜乳酪口味，bagel 裡挖洞塞了地瓜口味的乳酪

 
　只有淡淡地瓜味，甜甜的，內餡本身還OK


　Double Cheese (NT.60)

 
　所謂double cheese, 是除了裡頭包乳酪餡之外，上頭還舖了一層切達cheese

  
　被我進烤箱烤過後，上頭的cheese變焦了....火候沒有控制好 ><

   
　烤過後裡頭的cheese 融化了，還有點牽絲效果，和Q彈的bagel 質地合在一起，超讚！
　不過這口味相對於其他口味要較油，不然怎麼叫 "double cheese"!!

 
　上圖是將double cheese 抹上南瓜抹醬，
　其實double cheese 完全不用再抹其他東西了，本身就很有味道！


　彩色胡椒乳酪起司（NT.50）

 
　這是我最喜歡的口味，
　內裡夾乳酪餡的bagel , 外面撒上細細的五彩胡椒

 
　彩色胡椒為bagel 增添了些許辣味，整體除了乳酪的味道之外，層次感提升了，一點也不單調~
　

　搭上原味乳酪抹醬依舊好吃 :D


　香蕉巧克力（NT.50）
 

 
　銷售量非常好的口味，
　黑抹抹的外表，象徵它巧克力的特質，
　香蕉 + 巧克力雖是很常見的搭配，但應用在bagel 上應是第一次看到吧！
　一打開包裝紙袋，巧克力甜甜的味道馬上蹦出！

　巧克力口味bagel 裡包入軟化的甜香蕉，
　加熱後吃起來竟有點香蕉幻化成半融化的顆粒狀巧克力的錯覺，
　甜蜜蜜但不過膩，無怪乎是熱門品項~


　好丘真是個一去之後從此愛上的地方，
　當然對我來說最主要是因為好吃的bagel 啦！
　但相信它對不少台北人來說，提供了一個複合性質的藝文休閒空間。
　如果不是現在排隊人潮眾多~我一定每隔幾個禮拜就去那兒買bagel 囤積！
　推薦給不知道週末要去哪兒的台北人這個好地方..:)


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　延伸閱讀：
　091010 東區-京盛宇PROT茶館
　090106 在欉紅手工果醬