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L'etoile Patisserie
Season 師傅
http://letoilepatisserie.blogspot.com/
Add: L’etoile 工作室 台北市錦州街157巷7號1樓
Tel: 02-25111056 / 0988-248008
---
在大隱的餐會上，吃到佑庭帶的幾款L'etoile的sorbet和冰淇淋
總計4種口味sorbet：玫瑰荔枝覆盆子、紫蘿蘭黑醋栗西洋梨、金百利葡萄柚、不外賣的巧克力香蕉sorbet
2種口味冰淇淋：香草禮讚和白松露榛果
玫瑰荔枝覆盆子sorbet
這是我數一數二最喜歡的口味！
一拿近馬上聞到非常迷人的玫瑰香氣～
引述官網的話：「紅色的覆盆子和白色的玫瑰荔枝兩兩交融，莓果沁人酸味、玫瑰優雅香氣、荔枝甜美滋味於是在嘴裡邂逅」。
覆盆子的淡雅果酸、荔枝的清甜、玫瑰的香氣....同時在口腔內交織成完美的協奏曲
沒有哪個成份特別突出搶戲....融合在一起卻又分外讓人陶醉。
紫蘿蘭黑醋栗西洋梨sorbet
紫色的部份是黑醋粟，帶有微微的紫蘿蘭香氣。
白色的部份是淡雅的西洋梨。
這款建議紫色和白色一起吃～因為單吃黑醋粟相當酸呢！
不過在吃得胃部飽脹之際，吃這款倒是挺舒服。
金百利葡萄柚sorbet
這款也是我相當喜愛的一個口味
「以純葡萄柚汁製成並保留新鮮果肉，以及師傅親手熬煮的金黃色糖漬柚皮；加入微苦的義大利酒Campari 調味」
葡萄柚的自然淡淡苦酸味，很適合不喜歡太甜膩冰品的女生。
沁涼的滋味很適合夏天享用，很棒的消暑良方！
隱藏版的巧克力香蕉sorbet
這款仍在實驗階段，所以是買不到的唷！
師傅尚在研發讓冰裡面的香蕉不會過硬的方法！
（圖片中偏黃色的就是過冰的香蕉....）
香草禮讚冰淇淋
非常多的香草籽！
點點的黑色香草籽，讓這款香草冰淇淋帶有自然的香味
這可是每公升牛奶中加入了5根馬達加斯加波本香草豆莢所製成！
濃郁的奶香中伴隨了自然的香草香，絲毫不具人工香氣
非常非常讚的香草冰淇淋！
白松露榛果冰淇淋
wdyu在我吃之前就已經提醒我要注意了...
但是我猛一吃...還是咳了一下 @@
猛然會被一股瓦斯味嗆到...在吃了之前那些「正常」的甜酸etc.口味之後，一時很難轉過來....
在吃之前要先做好心理準備 XD
但是吃到後來，就會覺得榛果的味道慢慢出來了
還處處咬得到榛果的細碎顆粒。
70%巧克力酥餅
這巧克力餅乾也是超讚的一品！
「餅乾內含的巧克力原塊，是以可可成份高達70 ％的Valrhona圭內亞巧克力製成」
入口酥鬆的口感、配合濃郁的巧克力味，在口中化開
並且還加了布列塔尼鹽之花...使得這一款巧克力餅乾，雖濃甜但毫不膩口。
我在超級飽脹的狀態下，也忍不住吃了好幾塊！
中午在小逸的生日party也有吃到另外幾款L'etoile的sorbet。
其中較有印象的是曼特寧64%巧克力，真的是一種很濃郁的巧克力自然苦味。
還吃到另一款也是不外賣的芒果口味～純用台灣愛文芒果製成。
真的就像把一顆融化的冰芒果放在口中哪！
延伸閱讀：大隱壽司居酒屋
小逸的生日party @廊香
L'otoile的全口味冰品
L'etoile Patisserie Chef's Table － June, July
Season 師傅
http://letoilepatisserie.blogspot.com/
Add: L’etoile 工作室 台北市錦州街157巷7號1樓
Tel: 02-25111056 / 0988-248008
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在大隱的餐會上，吃到佑庭帶的幾款L'etoile的sorbet和冰淇淋
總計4種口味sorbet：玫瑰荔枝覆盆子、紫蘿蘭黑醋栗西洋梨、金百利葡萄柚、不外賣的巧克力香蕉sorbet
2種口味冰淇淋：香草禮讚和白松露榛果
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由左前到右後分別是：香草冰淇淋、隱藏版的巧克力香蕉sorbet、白松露榛果冰淇淋、 |
玫瑰荔枝覆盆子sorbet
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這是我數一數二最喜歡的口味！
一拿近馬上聞到非常迷人的玫瑰香氣～
引述官網的話：「紅色的覆盆子和白色的玫瑰荔枝兩兩交融，莓果沁人酸味、玫瑰優雅香氣、荔枝甜美滋味於是在嘴裡邂逅」。
覆盆子的淡雅果酸、荔枝的清甜、玫瑰的香氣....同時在口腔內交織成完美的協奏曲
沒有哪個成份特別突出搶戲....融合在一起卻又分外讓人陶醉。
紫蘿蘭黑醋栗西洋梨sorbet
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紫色的部份是黑醋粟，帶有微微的紫蘿蘭香氣。
白色的部份是淡雅的西洋梨。
這款建議紫色和白色一起吃～因為單吃黑醋粟相當酸呢！
不過在吃得胃部飽脹之際，吃這款倒是挺舒服。
金百利葡萄柚sorbet
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這款也是我相當喜愛的一個口味
「以純葡萄柚汁製成並保留新鮮果肉，以及師傅親手熬煮的金黃色糖漬柚皮；加入微苦的義大利酒Campari 調味」
葡萄柚的自然淡淡苦酸味，很適合不喜歡太甜膩冰品的女生。
沁涼的滋味很適合夏天享用，很棒的消暑良方！
隱藏版的巧克力香蕉sorbet
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這款仍在實驗階段，所以是買不到的唷！
師傅尚在研發讓冰裡面的香蕉不會過硬的方法！
（圖片中偏黃色的就是過冰的香蕉....）
香草禮讚冰淇淋
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非常多的香草籽！
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點點的黑色香草籽，讓這款香草冰淇淋帶有自然的香味
這可是每公升牛奶中加入了5根馬達加斯加波本香草豆莢所製成！
濃郁的奶香中伴隨了自然的香草香，絲毫不具人工香氣
非常非常讚的香草冰淇淋！
白松露榛果冰淇淋
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wdyu在我吃之前就已經提醒我要注意了...
但是我猛一吃...還是咳了一下 @@
猛然會被一股瓦斯味嗆到...在吃了之前那些「正常」的甜酸etc.口味之後，一時很難轉過來....
在吃之前要先做好心理準備 XD
但是吃到後來，就會覺得榛果的味道慢慢出來了
還處處咬得到榛果的細碎顆粒。
70%巧克力酥餅
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這巧克力餅乾也是超讚的一品！
「餅乾內含的巧克力原塊，是以可可成份高達70 ％的Valrhona圭內亞巧克力製成」
入口酥鬆的口感、配合濃郁的巧克力味，在口中化開
並且還加了布列塔尼鹽之花...使得這一款巧克力餅乾，雖濃甜但毫不膩口。
我在超級飽脹的狀態下，也忍不住吃了好幾塊！
中午在小逸的生日party也有吃到另外幾款L'etoile的sorbet。
其中較有印象的是曼特寧64%巧克力，真的是一種很濃郁的巧克力自然苦味。
還吃到另一款也是不外賣的芒果口味～純用台灣愛文芒果製成。
真的就像把一顆融化的冰芒果放在口中哪！
延伸閱讀：大隱壽司居酒屋
小逸的生日party @廊香
L'otoile的全口味冰品
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